Все уроки в записи на Геткурсе, 

сможете смотреть в любое время 👍

Усредненные данные:

• модули открываются каждые 7 дней
• в каждом модуле 7 видеоуроков
• длительность видеоуроков 15-40 мин
• к каждому уроку есть конспект – ..........,,,....,,,.,,,,,,,,.. сможете изучить основу за 5 мин

Основные домашние задания (ДЗ) 

для тех, у кого еще нет цеха:

• прописать ассортимент и ЦА
• составить технолог.схему производства
• составить список оборудования
• начертить план цеха по СанПиН
• пройти тест Санитарный минимум
• рассчитать самый выгодный налог
• рассчитать Точку безубыточности

Это – база пищевого бизнеса 💪

Для всех ДЗ есть шаблоны, 

где возможно – с авторасчетом ✔️

Время выполнения ДЗ ~ 5-30 мин 

на один урок. Редко до 1-2 часов.

Ученики тарифа Золото делятся 

на минигруппы до 10 чел 

в чатах с кураторами

Раз в неделю созваниваются, 

ставят цели, задают вопросы, 

обмениваются опытом 🤗

Распределяет по группам 

Виктория Провкина – 

на основе данных из эфира-

знакомства, визиток и анкет

Уроки остаются в доступе 

2 или 4 мес в зависимости от тарифа.

В конце обучения мы встретимся 

на выпускном в Москве 💃🔥

Все выпускники вступят

в СОЮЗ КОНДИТЕРОВ® –

сообщество владельцев 

цехов и кафе по всей России 💪

За плечами 25 лет госслужбы. Арендовала землю в своем поселке Адамовка, построила кондитерскую. Начала работу без клиентской базы. Через 4 года выкупила земельный участок.

Сейчас продолжает наращивать обороты:

- 27 тонн выпечки и кондитерских изделий за 2024 г

- 1000+ куличей и 2000+ булочек на каждую Пасху

- поставки выпечки в 9 магазинов поселка и области.

При этом Татьяна ведет активную общественную деятельность: участвует в Женсовете, спонсировала 50 районных мероприятий, посадила “Аллею Памяти” возле кондитерской, создала социальную программу "Сладкое добро" для детей с особенностями здоровья. 

Кондитерская Татьяны заняла первое место в конкурсе "Лучшее предприятие торговли Оренбургской области 2021". Также получила награду от Яндекс “Хорошее место 2025”.

С учетом размера поселка (7 тыс.чел.) Татьяне удалось создать по-настоящему большой бизнес на выпечке и десертах: оборот составляет ~1 млн руб/мес.

Анна 11 лет работала старшим мастером в нефтяной компании в г. Усинск (40 тыс.чел). В 48 лет решила уволиться вникуда, дать себе время отдохнуть. Научилась готовить торты и 3 года проработала домашним кондитером . В 2018 г. открыла кондитерскую за 300 тыс руб - взяла их в долг.

Изначально помещение было в муниципальной аренде. А в 2023 г. Анна выкупила его.

С первых дней кондитерская всколыхнула весь город! И до сих пор продолжает оставаться любимой кондитерской усинцев.

Основные продажи идут с витрины, а индивидуальные заказы принимают крайне редко. Зачастую на витринные позиции спрос превышает предложение. На каждый крупный праздник администратору приходится отпускать один торт в одни руки, чтобы лакомство было на столах у всех желающих.

За 8 лет Анна не только наладила продажи, но и выстроила слаженную работу команды. Ребята могут работать автономно, пока Аня в отпуске. Анна известна в Союзе кондитеров своими оборотами: в среднем, за месяц витрина приносит 2,2-2,6 миллиона рублей. Рекорд дневной выручки 300 000 руб.

Получила высшее образование в МГУ по специальности дипломат. А также дополнительное - в Лондоне по управлению бизнесом.

Заряженная знаниями, вернулась в Москву и решила открыть свое дело. Провела анализ рынка и отметила тренд на бенто-торты. Научилась их готовить, создала страницу в запретграм @bentocake.msk и стала принимать заказы на дому. Муж помогал с ведением блога.

В 2021 г. арендовала часть заброшенного помещения в полуподвале жилого дома - 30 кв.метров из 100. За 2 года выкупили в рассрочку всё помещение. В итоге, к 2025 г. Алиса сделала ремонт в цехе, собрала команду из 13 чел, увеличила обороты в 10+ раз.

Сейчас у ребят настоящий семейный бизнес, в котором супруг отвечает за продажи, Алиса - за производство, а сын - за хороший аппетит и настроение!))

На данный момент общая выручка проекта bentocake.msk 3+ млн/мес.